Vinaři zblízka

Rozhovor o výzvách posledních let, ekologických inovacích a úspěších na mezinárodní scéně jsme hovořili s majitelem a výkonným ředitelem vinařství Christofem Tiefenbrunnerem.

Vinařství Weingut Dautel v neměckém Wüttenburgu sbírá jedno vysoké hodnocení světových vinných kritiků za druhým. Vede ho Christian Dautel, mladý, ambiciózní, neskutečně pracovitý a pokorný vinař, který pokračuje v 500leté rodinné tradici. Víno vnímá jako propojení umění, řemesla a empirických zkušeností. A ty má sakra kde brát. I proto, že jeho otec Ernst Dautel je jedním z průkopníků vysoce kvalitních vín v Německu. Za úspěchy stojí nejen odvaha, ale i rebélie. Také o ní se Christianem...

Na sklonku loňského roku se nám podařila úžasná věc, a sice rozšířit portfolio o naprosto fenomenálního producenta z Champagne. Grower Niccolas Maillart produkuje špičková vína, která sklízejí ovace napříč vinným publikem. Musíme s potěšením konstatovat, že jsme si v praxi i na těch nejvytříbenějších vínomilcích ověřili, že jde o víno opravdu vysokých kvalit. Je přesné, elegantní, svěží a vzbuzuje zájem. 

Weingut Gunderloch: Jen málo německých vinic si vydobylo mezi znalci vín až téměř mýtický status. Roter Hang, který leží mezi městy Nackeinheim a Nierstein, je rozhodně jedním z nich. 

Amarone della Valpolicella je jedno z nejvýznamnějších italských vín. Zde, v tradičním vinařství Villa Spinosa, se rodí takové ročníky, které jsou pravidelně oceňovány předními kritiky jako je Gambero Rosso a Falstaff, i nejnáročnější světovou klientelou. Vinařství, situované v samém srdci apelace Valpolicella Classico, jen pár kilometrů od Verony a jezera Garda, se historicky zaměřuje jen na místní původní odrůdy, kterými je Corvina, Corvinone a Rondinella. „Tím se odlišujeme od okolních...

Weingut Hain je známý výrobou ryzlinků, které se vyznačují svou čistotou, intenzitou a elegancí. Vína se vyznačují jasnou kyselinkou a výraznou mineralitou.

Vinařství La Belle Pierre získává každoročně ocenění v oficiálních soutěžích: 5 medailových vín v roce 2021. 2 hvězdičky v Hachette Guide. 2 hvězdy v Hachette Guide: From One Sun to the Other White 2020, 3 medaile v roce 2020, 8 v roce 2019.

Panství Château de Potensac Medoc patří do rozsáhlého rodinného vinařského podniku Domaines Delon. Ve svém majetku a správě mají také proslulé vinařství Château Nénin Pomerol, Clos du Marquis Saint Julien a Domaine de Léoville Medoc. Vše ve světově proslulém regionu Bordeaux. 

Prosecco Proverbio je symbol radosti ze života a ekologického přístupu. Pro zvýraznění respektu k přírodě, který si producenti dali za cíl, pojmenovali toto bílé šumivé víno „Proverbio“. Název zahrnuje tři italská slova, jenž přesně vystihují to, co v této lahvi najdete.

Fattoria Nicodemi se nachází ve městě Notaresco, v srdci zóny Colline Teramane. Kopcovitá usedlost se rozkládá na jediném pozemku o rozloze 38 hektarů, z nichž 30 je osázeno vinnou révou.