Seznam produktů značky Capanna
RESPEKTOVANÁ, TRADIČNÍ, KLASICKÁ A DLOUHOVĚKÁ VÍNA
Působivé a převážně díky posledním ročníkům velmi respektované vinařství Capanna vede pevnou rukou dynamická osobnost Patrizio Cencioni, současný prezident Consorzio Brunello di Montalcino DOCG.
Vinařství i vinice Capanna leží v jednom z historicky nejlepších terroirů severního Montalcina, v oblasti Montesoli. Výhodou tohoto prostředí je obecně chladnější klima, podmínky které ukazují svoji výhodu v posledních, extrémně horkých a suchých ročnících.
Ve vinařství vznikají klasická, mohutná, tanická vína, která vyžadují pečlivou práci a široký team lidí ve vinohradu, převážně ve fázi dozrávání a vinobraní. Výjimečnost vinařství spočívá nejen v detailní a pečlivé práci na vinici, ale vyplývá i z promyšlené vinifikace. Kvašení probíhá v kónických dubových sudech s extrémně dlouhou rmutací (u Reservy až 60 dnů). Zrání je tradiční, dlouhé, ve středně velkých sudech ze slavonského dubu. To vše vyhovuje filozofii vinařství, tedy tvořit fenomenální, tradiční, osobitá, klasická a dlouhověká vína.
Rosso di Montalcino je zpracováno se stejnou péčí a kvalitou, jako Brunello, liší se pouze délkou zrání a nabízí fenomenální vína top poměru kvalita - cena. Brunello Annata je absolutní klasikou v nejlepším slova smyslu. Brunello di Montalcino Riserva je velkým zážitkem a každoročně jedno z nejlépe hodnocených vín celého regionu.
Vína z tohoto vinařství vřele doporučujeme. Potěší už jako mladá a nejen v dobrém ročníku mohou ležet i několik desítek let.
