PŘESVĚDČIVÁ VÍNA Z CHALLONAISE
Maison Albert Sounit se nachází v Rully a Buxy, kde vyrábí Crémant de Bourgogne a bílá a červená vína z Côte Chalonnaise.
Historie podniku sahá až do roku 1781, kdy jej založila rodina Jeunetů. Současný areál byl postaven v roce 1851 rodinou Jeunetů v lomu a zahrnuje velké klenuté sklepy, ideální pro zrání vín.
V roce 1988 začal Knud Kjellerup, dánský dovozce vín, dovážet vína Albert Sounit a v roce 1993 koupil společnost spolu se dvěma dobrými přáteli, aby uskutečnil svůj sen o výrobě vysoce kvalitních vín. Společně velmi věří v potenciál vinic Côte Chalonnaise. Jsou přesvědčeni o kvalitě zdejšího terroir a o tom, že péče o révu a používání nejlepších možných metod jak na vinici, tak ve sklepě mohou vést k vínům stejné kvalitativní úrovně jako Côte de Beaune.
Od té doby prošel tento "Maison" velkým rozvojem a obrovskými investicemi do sklepa, vinic a zaměstnanců, včetně akvizice Domaine Bernollin v roce 2005. Dnes se jedná o rozsáhlé panství o rozloze 16,5 hektaru s vinicemi v Rully a Montagny.
Od roku 2019 bylo rozhodnuto o zavedení ekologické práce na všech vinicích. Sklizeň se provádí ručně a filozofie výroby vína si klade za cíl vyjádřit terroir v souladu se specifiky daného ročníku. Vína se stáčejí do lahví bez filtrace.
