Všechny produkty značky Barone Pizzini

BARONE PIZZINI - 1. ORGANICKÁ FRANCIACORTA!

SOUČASNÝ LEADER REGIONU

WWW.BARONEPIZZINI.IT

Příběh koně

V roce 1910 odepisuje Barone Edoardo Pizzini v dopise svému příteli z vojenské kavalérie - nejslavnějšímu válečnému letci všech dob Francescovi Baracca na jeho dotaz jak se má jeho milovaný kůň: "má se dobře, ale tohle udělá vždy, když se ho někdo snaží osedlat"...a namaloval mu koně stojícího na zadních nohách. Francesco Baracca si obrázek natolik zamiloval, že si ho nechal namalovat na svůj legendární letoun. Tento příběh později objevil Enzo Ferrari, který koně použil jako motiv loga pro svoje automobily... 

Historie

Rodina Pizzini byla vždy symbolem inovativních vizí. V roce 1927 otevřel Baron Edoardo Pizzini Piomarta nedaleko svého vinařství první golfový klub v Itálii, který existuje do dnes.

Po válce zvolila tato rodina vinaření jako svoji hlavní zdroj živobytí a Barone Pizzini bylo jedno z prvních 10 vinařství v DOC Franciacorta. První lahev vinařství vznikla v roce 1971. 

V roce 2007 se vinařství Barone Pizzini stalo 1. organickým vinařstvím v oblasti Franciacorta. Všechny vinice byly konvertovány do organického zemědělství a současně se postavilo nové, energeticky soběstačné a gravitační vinařství. 

Od roku 1994 převzal vinaření jeden z majitelů vinařství a současný prezident Consorzio di Franciacorta DOCG , Silvano Brescianini. Jeho filozofií je na prvním místě důvěra v přírodu. Cílem nízko-intervenčního vinaření jsou vína, která nejsou výsledkem technologie, ale místa, kde víno vzniká. 

Vinařství se vyhýbá konvenčně obvyklým praktikám. Sbírá se jen optimálně vyzrálý a zdravý hrozen. Po jemném lisování kvasí menší část vín ve starších, dubových sudech barrique, kde také malá část vín zraje. U některých vín probíhá částečné malolaktické kvašení. Následuje dlouhé zrání v lahvi a nízká dosage…

Současnost

V posledních 10 letech je vinařství právem řazeno k absolutní špičce nejprestižnějšího regionu šumivých vín Itálie. Důkazem je i ocenění za nejlepší organické víno světa za Franciacortu Rosé. Vinařství už také posbíralo několik velmi prestižních světových cen za přírodní, soběstačné vinohradnictví a ekologickou architekturu.  

Budoucnost

Vinařství ale neusíná na vavřínech. V oblasti Franciacorta oživuje historicky důležité odrůdy a rozvíjí se i do dalších regionů. Vinařství Pievalta v Marche patří současně k nejlepším producentům bílých vín Itálie a o toskánském projektu Poderi di Ghiaccioforte v budoucnu ještě hodně uslyšíme. 

PIEVALTA - MARCHE: 

Albarelo/Pievalta 

PODERI DI GHIACCIOFORTE - TOSKÁNSKO: 

Albarelo/Poderi di Ghiaccioforte