PŘEDSTAVUJEME VÁM VINAŘSTVÍ PHILIPPE GLAVIER!
WWW.CHAMPAGNE-PHILIPPE-GLAVIER.COM
Philippe a Véronique Glavier vedou toto malé, (4,5 ha) rodinné vinařství ve vesnici Cramant. Philippe, který studoval v Avize, pracuje na vinicích a ve sklepě, zatímco Véronique řídí obchod. Véronique je dvanáctou generací vinařů v Monthelonu a v době dospívání si byla kategoricky jistá jednou věcí - nikdy si nevezme vinaře. Osud (a život) tomu chtěl, že v roce 1993 potkala na lyžařském výletě Philippa, který změnil její názor. Champagne Glavier vzniklo v roce 1995. Phillipe zpočátku využíval sklepy rodiny Véronique, než se jim podařilo koupit vlastní "cuverii" a následně postavit lisovnu a sklep. Za posledních 20 let se hodně pracovalo a hodně investovalo. Dnes se jedná o velmi respektovnaého vinaře s vlastními top vinicemi v obcích Cramant, Avize, Oger a Les Mesnil-sur-Oger.
Glavier má 49 různých terroirů na ploše 4,5 hektaru; každý terroir se sbírá v optimální zralosti a vinifikuje zvlášť. Různá finální cuvée se sestavují podle chuti, nikoli podle receptury.
Doporučujeme milovníkům lineárních a minerálních Champagne Blanc de Blancs!
