Tiefenbrunner, král regionu Alto Adige

 1. Nedávno se na naší společné schůzce Eros Teboni, Nejlepší sommelier světa WSA 2018, zastavil, zamyslel a pak zcela vážně pronesl: „Já si myslím, že Tiefenbrunner je celkově vzato nejlepší vinařství v Alto Adige“, čímž rozhýbal mé původní myšlenky a současně i plodnou diskusi, proč tomu tak je. Třeba dodat, že Erosovou životní misí je právě propagace vín z jeho rodného regionu a pokud tady někdo rozumí vínům z Alto Adige, pak je to právě on.

 2.⁠ ⁠V Alto Adige není žádné jine vinařství, které by mělo takto kvalitní a konzistentní základní a střední řadu vín. 

 3.⁠ ⁠Kvalita a potenciál vinic jsou top. Tiefenbrunner má ještě k tomu jedny z těch nejvýše položených v celém regionu. Pracuje na nich maximálně přírodně. Kvalita tratí a hroznů je pro vinařství ještě důležitější než certifikace. 

 4.⁠ ⁠Nepřetržité, konzistentní zlepšování. Nový gravitační a funkční sklep, nerez nahradil cement. K tomu další novinka, spolupráce s profíky ze SIMON&SIRCH. Jejich team stříhá např. pro vinařství Gaja, Ausone nebo Yquem. A zeptejte se paní Lalou Bize Leroy, kdo osobně jí přesvědčil ke změně tažení révy a kdo jí přestříhal vinohrady. Jestliže si někdo říká: „Snad ne někdo z Italie, proboha!?,“ pak ho nepotěšíme. :-) 

 5.⁠ ⁠Vína řady VIGNA mohou soutěžit s nejlepšími víny světa.

 6.⁠ ⁠Pracovitost. Lidi tady na severu Itálie ji mají tak nějak přirozeně v DNA. A to platí i u Tiefenbrunerů. Ti si dovolují odpočívat opravdu jen v neděli. Jinak je to samá dřina a ta se pozná.

 7.⁠ ⁠Uznání autorit: Od Falstaffu dostalo letos vinařství 5*. V Průvodci DoctorWine získalo loni ocenění za nejlepší bílé víno Itálie. 3 skleničky Gambero Rosso mluví za vše. Pinot Grigio v základu byl už několikrát na listine top 100 ve Wine Spectator. 

Portfolio s nabídkou vín od Tiefenbrunner, kde nelze sáhnout vedle, najdete zde. Jak jsem zmínil výše, začněte klidně základní a střední řadou. Už i ta nabízí zcela precizní  charakterově čistá vína.