Chateau de Sales Pomerol 2020

Skutečnost v regionu Bordeaux je fakt, že rodinných vinařství zásadně ubývá. Zajímavostí je, že tenhle skvostný zámek je sice největším vinařstvím v Pomerolu, přesto je stále veden stejnou rodinou jako před téměř pěti stoletími. Od roku 1578 se na Château de Sales vystřídaly čtyři rody: Sauvanelle, Desaigues, de Laages a Lamberts, přičemž ke změnám názvu docházelo při předávání panství z rodu do rod. 

V současné době vlastní Château de Sales rodina Lamberts a jejich děti, kteří jsou přímými potomky Sauvanellů. 

Od roku 2017 řídi vinařství pan Vincent Montigaud, který pracoval 23 let u Baron Philippe de Rothschild. S jeho příchodem se změnily některé výrobní postupy a kvalita posledních ročníků je lepší, než kdykoliv předtím. 

Château de Sales je cuvée z Merlotu (69 %), Cabernetu Franc (16 %) a Cabernetu Sauvignon (15 %). Díky písku v podloží je víno spíše feminní, jemné a šťihlejší, s vysokou minerální slaností.

Tmavě granátově červená barva, elegantní vůně červených plodů (švestky, třešně, ostružiny) s výraznou mineralitou a dotekem sudu na pozadí. Na patře je šťavnaté, harmonické a komplexní, má střední tělo, hedvábně hladké třísloviny dloiuhou perzistenci.

Párujte s vyzrálými červenými masy, rostbeefem nebo jemnými sýry.