Gulfi Carjcanti Siciliane Carricante IGT 2020
Dosažená hodnocení:
Antonio Galloni - Vinous - 2016 - 92 bodů
Jamessuckling.com - 2015 - 93 bodů
Vini di Sicilia - 2014 - Vino Top
Jacis Robinson - 2013 - 17 bodů
Popis
Název: DOC Sicilia Carricante
Oblast produkce: Chiaramonte Gulfi (Ragusa) - Monti Iblei
Způsob pěstování: Tradiční, ekologický, bez zavlažování
Nadmořská výška: 420 m
Klima: Mírně středomořské
Půda: Vápenec, jíl
Barva: Jasně žlutá se zelenými odlesky
Vůně: Intenzivní, plná, charakteristická, tóny zeleného jablka
Chuť: Suchá, plná, dlouhá, s příjemnou kyselinkou
Vinifikace: Sklizeň hroznů proběhla ve třetím zářijovém týdnu. Lisovány celé hrozny, fermentace v nerezových a dubových sudech o objemu 2500 a 500 litrů.
Zrání: Přes rok na vlastních kvasnicích v nerezových tancích. Po stočením do lahve zraje několik měsíců ve sklepě.
Teplota podávání: 14 °C
Párování: Ideální k rybím pokrmům