Domaine David Duband Clos de la Roche Grand Cru 2011
David Duband je jedním z mladých vinařů, kteří dnes představují „nové Burgundsko“. I v mládí jsou jeho vína zakulacená, vyvážená a mimořádně vláčná, kulatá a harmonická. V roce 1995 se Davidovi podařilo převzít malý podnik svého otce, který po celý život prodával hrozny družstevu. V prvních letech, kdy David začal vinifikovat vína pod svým jménem, byl po jeho boku jako poradce Giles Jayer-Gilles. Používá vysoký podíl nových barikových sudů. Malá část hroznů není odstopkovaná, aby vína získala více struktury. Všechna vína Davida Dubanda září svou komplexní, silnou povahou. Dřevité tóny jsou dokonale zakomponovány do krásného ovoce. Jeho vína jsou to moderní představitelé nejvyšší ligy Burgundska.
Víno má karmínově červenou barvu a vůni směsi červeného a černého ovoce s nádechem jemného pepřového koření, levandule, vanilky, minerální slanosti a sudu na pozadí. Chuť dokonale navazuje, víno má pevnou a přesnou strukturu, je ideálně šťavnaté, harmonické a elegantní, v průběhu spíše žensky hedvábné než svalnaté, má jemnou texturu, plnější tělo, citelné vyzrálé ovocné taniny a velmi dlouhý závěr.
Párujte primárně k masitým pokrmům z vepřového, jehněčího nebo ke zvěřině či zralým sýrům.
Objednávka bude dne tady_zobrazime_datum_dle_JS doručena prostřednictvím Messenger
Doporučujeme k tomuto produktu
| Klasifikace | Grand Cru |
| Vinice | Clos de la Roche, 250 m n. m., jiho-jihovýchodní expozice, průměrné stáří keřů 50 let, vápenec. |
| Vinifikace | Ruční sběr, třídění, spontánní fermentace, malolaktická fermentace. |
| Zrání | 14 měsíců v baricích (40 % nových, zbytek v jedno až tříletých), lahvování bez filtrace. |
| Alergeny | Obsahuje siřičitany |
| Archivace | 25+ let |
| Teplota | 16 - 18 °C |
| Alkohol | 13 % |
- Typ vína
- Červené víno
- Země
- Francie
- Region
- Bourgogne
- Oblast
- Côte de Nuits
- Odrůda
- Pinot Noir/ Pinot Nero
- Velikost lahve
- 0,75l
4000261
Dostupnost: Skladem
2 ks
Parametry
- Typ vína
- Červené víno
- Země
- Francie
- Region
- Bourgogne
- Oblast
- Côte de Nuits
- Odrůda
- Pinot Noir/ Pinot Nero
- Velikost lahve
- 0,75l
5 vybraných z této řady
Gulfi Nero d´ Avola Nerobufaleffj Siciliane Rosso IGT 2018
Dostupnost: skladem
1 345 Kč
1111,57 Kč bez DPH.
Casanova di Neri Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2019
Dostupnost: Skladem
3 899 Kč
3222,31 Kč bez DPH.
David Duband je jedním z mladých vinařů, kteří dnes představují „nové Burgundsko“. I v mládí jsou jeho vína zakulacená, vyvážená a mimořádně vláčná, kulatá a harmonická. V roce 1995 se Davidovi podařilo převzít malý podnik svého otce, který po celý život prodával hrozny družstevu. V prvních letech, kdy David začal vinifikovat vína pod svým jménem, byl po jeho boku jako poradce Giles Jayer-Gilles. Používá vysoký podíl nových barikových sudů. Malá část hroznů není odstopkovaná, aby vína získala více struktury. Všechna vína Davida Dubanda září svou komplexní, silnou povahou. Dřevité tóny jsou dokonale zakomponovány do krásného ovoce. Jeho vína jsou to moderní představitelé nejvyšší ligy Burgundska.
Víno má karmínově červenou barvu a vůni směsi červeného a černého ovoce s nádechem jemného pepřového koření, levandule, vanilky, minerální slanosti a sudu na pozadí. Chuť dokonale navazuje, víno má pevnou a přesnou strukturu, je ideálně šťavnaté, harmonické a elegantní, v průběhu spíše žensky hedvábné než svalnaté, má jemnou texturu, plnější tělo, citelné vyzrálé ovocné taniny a velmi dlouhý závěr.
Párujte primárně k masitým pokrmům z vepřového, jehněčího nebo ke zvěřině či zralým sýrům.