David Moreau Santenay Cuvée "S" 2022
"Cuvée S" je poctou Davidově babičce Simone, která ho podporovala při zákládání vlastního vinařství a hrála klíčovou roli na jejím začátku.
Hrozny pro toto víno mají malé bobule se silnou slupkou bez pecek, což dává velmi koncentrovaná vína.
Od nosu koncentrované, intenzívní a bohaté, s ovocností třešní, lehkou mineralitou a dotekem vanilky a sudu. Vše se přenáší do chuti, víno je komplexní, šťavnaté, velmi dobře strukturované, má střední tělo, hladké taniny, krémový průběh a dlouhou perzistenci.
Párujte s červenými masy na různý způsob.
Objednávka bude dne tady_zobrazime_datum_dle_JS doručena prostřednictvím Messenger
Doporučujeme k tomuto produktu
| Klasifikace | AOC |
| Vinice | Dvě parcely: “Les Cornières”, 250 m n. m.. vysázena v roce 1972, 80 akrů, jihovýchodní expozice, aluviální půdy; „Les Charmes Dessus“, 250 až 270 m n. m., vysázena v roce 1972, 15 akrů, jihovýchodní expozice, modročerné opuky a vápence. |
| Vinifikace | Ruční sběr, 20 % celých hroznů, spontánní fermentace v betonových nádržích bez přidané síry, malolaktická fermentace, lahvováno s trochou síry v ovocný den (ubývající měsíc). |
| Zrání | 12 měsíců v baricích (20 % nových), poté 5 měsíců v nerezovém tanku. |
| Alergeny | Obsahuje siřičitany |
| Archivace | 8 až 10 let |
| Teplota | 16 - 18 °C |
| Alkohol | 13 % |
- Typ vína
- Červené víno
- Země
- Francie
- Region
- Bourgogne
- Odrůda
- Pinot Noir/ Pinot Nero
- Velikost lahve
- 0,75l
4000278
Dostupnost: Skladem
45 ks
Parametry
- Typ vína
- Červené víno
- Země
- Francie
- Region
- Bourgogne
- Odrůda
- Pinot Noir/ Pinot Nero
- Velikost lahve
- 0,75l
5 vybraných z této řady
"Cuvée S" je poctou Davidově babičce Simone, která ho podporovala při zákládání vlastního vinařství a hrála klíčovou roli na jejím začátku.
Hrozny pro toto víno mají malé bobule se silnou slupkou bez pecek, což dává velmi koncentrovaná vína.
Od nosu koncentrované, intenzívní a bohaté, s ovocností třešní, lehkou mineralitou a dotekem vanilky a sudu. Vše se přenáší do chuti, víno je komplexní, šťavnaté, velmi dobře strukturované, má střední tělo, hladké taniny, krémový průběh a dlouhou perzistenci.
Párujte s červenými masy na různý způsob.