Velkolepé víno, časem vycizelovaný skvost. Navozuje klid a vybízí ke zpomalení životního tempa.
Toto Amarone je ze skvělé polohy, z terasovité vinice Jago (Negrar). Zraje 10 let, víno si však zachovává svoji primární, ovocnou podobu a celkovou strukturu. Pozvolna se začínají objevovat další vzácné tóny, které přicházejí se zráním, jako jsou káva, čokoláda a dále nenápadný zemitý a kořenitý charakter.
Barva: Granátově červená
Vůně: Na nose ovocný džem, koření a třešně. Svěží dojem se zemitým náznakem tabáku a čokolády.
Chuť: Vyvážené, výrazně strukturované, elegantní a charismatické. Dlouhý závěr. V chuti náznak balsamika a koření.
Párování: Zvěřina, koroptev, holub nebo pečené červené maso. Vhodné s místními italskými polovyzrálými sýry v doprovodu se sušeným ovocem a ořechy. Ideální také samotné, zřeba k meditaci či příjemnému dialogu.
Hodnocení:
Falstaff: 95/100 bodů
Decanter: 96/100 bodů
Objednávka bude dne tady_zobrazime_datum_dle_JS doručena prostřednictvím Messenger
| Klasifikace | DOC |
| Oblast produkce | Valpolicella Classico, Negrar |
| Vinice | Jago (240 až 252 m n. m.), východní expozice, vápencová půda s mořským sedimentem |
| Hustota výsadby | 3.300 - 4.000 keřů/ha |
| Výnosnost | 8.000 - 10.000 kg/ha |
| Vinifikace | Ruční sběr od září do začátku října. Odstopkování a jemné lisování sušených hroznů. Fermentace v oceli při 10 až 18 °C po dobu přibližně 4 týdnů, s každodenním přečerpáváním. Malolaktická fermentace probíhá na jaře. |
| Zrán | 12 měsíců v 500litrových francouzských dubových sudech. 7 let ve 20 a 25hektolitrových slavonských dubových sudech. Posledních 12 měsíců na lahvi. |
| Alergeny | Obsahuje siřičitany |
| Archivace | 15 až 20 let |
| Teplota | 16 - 18 °C |
| Alkohol | 16,5 % |
Specifické reference
5 vybraných z této řady
Velkolepé víno, časem vycizelovaný skvost. Navozuje klid a vybízí ke zpomalení životního tempa.
Toto Amarone je ze skvělé polohy, z terasovité vinice Jago (Negrar). Zraje 10 let, víno si však zachovává svoji primární, ovocnou podobu a celkovou strukturu. Pozvolna se začínají objevovat další vzácné tóny, které přicházejí se zráním, jako jsou káva, čokoláda a dále nenápadný zemitý a kořenitý charakter.
Barva: Granátově červená
Vůně: Na nose ovocný džem, koření a třešně. Svěží dojem se zemitým náznakem tabáku a čokolády.
Chuť: Vyvážené, výrazně strukturované, elegantní a charismatické. Dlouhý závěr. V chuti náznak balsamika a koření.
Párování: Zvěřina, koroptev, holub nebo pečené červené maso. Vhodné s místními italskými polovyzrálými sýry v doprovodu se sušeným ovocem a ořechy. Ideální také samotné, zřeba k meditaci či příjemnému dialogu.
Hodnocení:
Falstaff: 95/100 bodů
Decanter: 96/100 bodů
