Degustační set Jižní Itálie

Rivera Negroamaro Salento IGT 2021 / Nejtypičtější odrůda regionu Apulie s ceněným charakterem. Týdenní macerace, následné zrání v cementových kádích. Výsledkem je svěží a vyvážené víno s jasným aromatem tmavých bobulí, lékořice. Bohatá a dlouhotrvající chuť s vynikající strukturou.

Nicodemi Montepulciano d'Abruzzo Le Murate 2021 / Intenzivní rubínové tóny přecházejí od višňových, ostružinových také do růžových okvětních lístků, s lehkým náznakem černého pepře. Sametové třísloviny a jemná, přesto bohatá chuť dokonale spolupracuje s kyselinou. Dlouhotrvající závěr. Po týdenní maceraci, kvašení v ocelových tancích, zrání také na nerezu. 

Gulfi Nero d'Avola Nerojbleo DOC Sicilia Rosso 2021 / Odrůda typická pro sicilský terroir je vystavena dlouhé maceraci a po fermentaci rok zraje na barikových sudech, nakonec další rok na lahvi. Poznáte ji ve své plnosti. Víno nabízí intenzivní a harmonickou eleganci s dlouhou dochutí. V chuti výrazné červené ovoce, vanilka a přiměřený dozvuk taninů. 

Pala Cannonau di Sardegna Riserva 2020 / Tmavě rubínové víno s chutí červeného bobulovitého ovoce, třešňového džemu a koření. Perzistentní, elegantní, plné tělo s vyváženými tříslovinami a dlouhým závěrem. Macerace na slupkách po 10 dnů, následuje rok v dřevěných sudech, další 3 měsíce v nerezových kádích, poslední 4 na lahvi.

Vespa Primitivo di Salenti II Bruno dei Vespa 2022 / Původní apulská vinná réva, ruční sběr. Fermentace v nerezu s macerací po 10 dnů, další 4 měsíce zrání v barikových sudech. Rubínově červená barva, na nose intenzivní květinový buket s chutí zralých třešní. Na patře svěží, sametové, dobře strukturované s dlouhou dochutí. 

Vespa Primitivo di Manduria II Rosso dei Vespa 2021 / Precizní snoubení tradičního výrazu odrůdy Primitivo a potenciálu pocházejícího z apulského terroiru. Silné, komplexní víno s tlumenými ovocitými tóny, výrazné jsou zemité aromata lékořice, čokolády, bobkového listu. Patrná pikantnost, zralost, sametová konzistence. Přetrvávající závěr s dozvuky taninu.